腊八节传统吉利食物主要有以下十种，各地习俗略有差异：一、 腊八粥 （一） 北方做法：大米、赤小豆、红枣为主料 （二） 南方做法：白果、花生加调味煮成咸粥 （三） 寓意："合聚万物"象征丰收，"黏"谐音"连"表持续好运 二、 饺子 （一） 北方常见白菜馅 （二） 团圆寓意外，白菜谐音"百财" 三、 腊八蒜 （一） 紫皮蒜米醋腌制至变绿 （二） 除夕开封，"算账清楚"的谐音祈福 （三） 实际功效：助消化、抗氧化 四、 腊八醋 （一） 腌蒜的醋留存至春节 （二） 初一蘸饺子寓意整年顺遂 五、 腊八面 （一） 陕西特色，配腊肉/腊肠 （二） 面条象征长寿顺利 六、 腊八豆腐 （一） 徽州特产，晒制腌豆腐 （二） 团圆宴必备冷盘 七、 麦仁饭 （一） 河南用青麦粒煮制 （二） 搭配肉类喻五谷丰登 八、 腊八豆 （一） 两湖地区发酵黄豆 （二） 佐餐小菜寓意生活有味 九、 搅团 （一） 甘肃庆阳特色面食 （二） 婚庆喜事必备，取团圆意 十、 搅团糁饭 （一） 青海门源用豆面/青稞面 （二） 承载藏族同胞新年期盼 食用注意：腊八蒜腌制需密封避光，腊八粥豆类需提前浸泡易熟，部分地域性食物如腊八豆腐现多改为真空包装便于保存。
