黄淮地区主要包括河南、安徽、江苏、山东四省交界处约150个县市。 黄淮地区以黄河、淮河两大水系为地理标志，覆盖面积约30万平方公里。具体划分中，通常以“黄淮平原”为核心，属于典型的农业主产区。根据2023年行政区划，以下为各省重点市县： 1.河南省（约70个县市）： 郑州市中牟县、开封市尉氏县、商丘市柘城县、周口市沈丘县、驻马店市新蔡县等豫东县域为主，淮阳区、鹿邑县、永城市为历史文化核心区。 2.安徽省（约50个县市）： 阜阳市临泉县、亳州市蒙城县、宿州市砀山县、蚌埠市怀远县等，其中颍上县、涡阳县、界首市为重要粮食生产带。 3.江苏省（约20个县市）： 徐州市丰县、沛县，宿迁市泗洪县、沭阳县，以及淮安市盱眙县等，新沂市、睢宁县为苏北农业重镇。 4.山东省（约10个县市）： 菏泽市单县、曹县，济宁市金乡县、鱼台县等鲁西南区域，微山县、嘉祥县因微山湖资源著称。 黄淮地区年均产粮占全国总量的1/4以上，尤其小麦产量稳居前列。区域内商丘、周口等地的“小麦+玉米”轮作模式近年推广至全国。此外，当地如鹿邑老子故里、永城芒砀山汉墓群等历史遗存丰富，适合结合农业旅游开发。
