《寒富苹果》是沈阳农业大学李怀玉教授2009年编著、中国农业出版社出版的农业技术专著 。该书基于作者团队在苹果抗寒育种领域的科研成果，系统总结寒富苹果（东光与富士苹果杂交选育）的培育历程与实践经验，旨在为寒冷地区苹果种植提供技术指导 。
全书共四章，首章阐述该品种抗寒特性、生态适应性及适宜栽培区域，明确其突破辽宁北部大苹果种植限制的创新价值 。后续章节聚焦苹果生物学基础、无公害栽培技术体系及保鲜加工要点，解析苗木培育、花果调控、病虫害防治等关键技术环节，附录收录相关科研数据，完整呈现从育种到产业化的技术链条。书中融入作者培育多个抗寒苹果品种的实践经验 。
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