《公共营养师》是由杨月欣主编、中国劳动社会保障出版社于2009年出版的职业资格培训教材。该书由中国就业培训技术指导中心组织编写，依据《国家职业标准·公共营养师》设计，是国家职业技能鉴定一级公共营养师的核心辅导用书 。
全书分为7章，系统涵盖膳食调查、营养监测、慢性病膳食干预、特殊膳食设计、社区营养管理等内容 。通过24小时膳食回顾法、食谱编制规范等实践模块，培养营养监测与健康教育能力 。书中结合糖尿病等慢性病案例，运用横断面研究、随机对照试验等方法，构建标准化工作流程与评估体系 。教材内容与职业资格认证体系紧密衔接，为职业技能鉴定提供标准化命题依据。
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