宇宙卷饼是一个主打中式馅料、专注外卖与堂食结合，并拓展电商渠道的卷饼品牌，于2015年获得400万元天使轮投资。 以下是详细介绍：
创始人背景：宇宙卷饼创始人刘晴曾在网易担任产品经理，因希望从事与原工作反差较大的行业，在2014年外卖形式正火时，推出专注外卖的卷饼品牌——宇宙卷饼。当时北京卷饼店较少，其创业尝试收获了良好数据，萌生了将宇宙卷饼作为创业项目打造的想法。
发展历程：2015年，刘晴进行市场调研后，于8月份正式成立北京赢营餐饮管理有限公司，将宇宙卷饼作为创业项目正式上线，目前在北京成立了5家直营店。
产品特色
馅料选择：以热菜作为馅料，不加任何生冷食材，将中餐菜肴和西式卷饼方法（类似墨西哥卷，两边不开口）结合。选择馅料的标准是符合大家常规口味，但又不常在家做的菜，例如三色肘子卷饼、孜然鸡丝卷饼。
制作方式：肉的部分在工厂统一制作，然后按照店内的规格打包，在店内二次烹调（主要是调味）；蔬菜部分在店里现制，以保证蔬菜新鲜。
产品拓展：除了做好外卖和堂食，还推出包装食品上线电商渠道，速冻卷饼不添加防腐剂，在要求的储存条件下可存放12个月。
融资情况
天使轮融资：2015年，宇宙卷饼获得400万元天使轮投资，投资方为乐奕创投和天图资本合伙人李康林个人资本。刘晴表示资方比较喜欢这个品类，看中产品潜力，同时也看中了创业团队。
后续融资：目前宇宙卷饼正在寻求新一轮融资。
竞争优势
先发优势：从2015年开始，陆续有不少卷饼店开业，而宇宙卷饼早早开始做这个品类的消费升级，拥有先发优势。
特色定位：坚持做中餐类卷饼是其特色。
品牌曝光：宇宙卷饼曾在天天向上、北京卫视美食频道、生活频道露面，获得不少明星好评。
经营数据
产品定价：统一定价29元。
单店业绩：目前单店日均5000元。
