分两大主流工艺：热榨（浓香花生油，市面最常见）、冷榨（清淡高端花生油），另外配套精炼工段用于一级精炼花生油。一、浓香热榨花生油（农村油坊、商超浓香款通用全流程）1. 原料清理工段（花生果→花生米）
2. 花生米精选色选机去除霉仁、发芽粒、黑斑坏仁；人工复检剔除残留霉变花生（防止黄曲霉素超标）。3. 烘干 / 调质花生米水分偏高，进入烘干设备，把水分控制在 8%～10%，便于炒制、压榨出油。4. 高温炒籽（浓香核心步骤）滚筒炒锅持续翻炒，温度 110～140℃； 作用：花生蛋白变性、油脂流动性提升，产生浓郁花生香味； 炒至花生表皮浅黄、内部金黄，不焦糊。5. 破碎轧胚炒好的花生送入破碎机轧成薄片，增大油脂接触面积，大幅提高出油率。6. 螺旋压榨（初榨毛油）轧胚花生进入螺旋榨油机，高压挤压出油； 产出两种产物：
7. 毛油粗滤毛油先经过滤布 / 板框过滤机，去除饼渣、固体悬浮物，得到粗花生油。8. 简易沉淀（小油坊成品油）粗油打入油罐静置沉淀 7～15 天，底部杂质沉淀，上层清油直接灌装，就是农家浓香压榨花生油。二、一级精炼花生油（大厂国标一级油，在粗滤后增加精炼工序）粗滤后的毛油送入全套精炼设备：
三、冷榨花生油（高端母婴用油，无高温炒制）
四、成套设备顺序（建厂采购参考）清理筛→去石机→花生剥壳机→色选机→烘干设备→滚筒炒籽机→破碎机→螺旋榨油机→板框过滤机→精炼成套（脱胶 / 脱酸 / 脱色 / 脱臭）→成品油储罐→自动灌装机五、关键工艺要点
