一个大气压下，液氮的沸点为-196℃，似乎是一个难以想象的数字。但实际上，它并不危险，甚至你把手伸进液氮，几秒之内拿出来，也不会看到你的手冻成一根“冰棍”。这是由于你的手相对于液氮是一个高温的表面，寒冷的液氮遇到炙热的皮肤，不会润湿表面，而是形成一个蒸汽层，阻隔了液氮吸热，这就是“莱顿弗罗斯特效应”！
【不要怕，莱顿弗罗斯特效应会保护你的手！】
在很多科普活动中，会经常看到液氮的身影，我们的科普工作者会用液氮来演示各种低温的效果，比如云雾缭绕，比如将各种物体冻成坚硬易碎的模样，甚至你也有得到机会，将手伸进液氮，利用“莱顿弗罗斯特效应”近距离感受拉瓦锡魂思梦绕的液体空气中的一部分。
【玩转液氮吧！】
但千万不要因此就对液氮放下警惕，这毕竟不是我们常温的物质，长时间接触液氮会产生严重的烧伤。现在已有一种“液氮鸡尾酒”，加入液氮营造云雾缭绕的“仙气”。据报道，2012年，英国一名女孩在自己生日会上服用了一杯液氮鸡尾酒，最终导致胃切除。
【传说中的液氮鸡尾酒，谨慎哦。】
【20岁的Gaby，两年前喝下液氮鸡尾酒导致胃切除的可怜女孩。】
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拓展阅读一下：
人这种娇贵的生物还是太脆弱了，有人曾经尝试过将活鱼在液氮中冷冻，然后取出放置在温水里，奇迹出现了，冷冻的鱼竟然逐渐复苏。
【冻鱼复活，神奇不？鱼类保护主义者请无视。】
那么人们自然会继续幻想，鱼都可以冷冻再复苏，那么人呢？从古至今，长生不老就是无数人的梦想，如果不能无限延长寿命，退而求其次，把自己的肉体封存起来，等待后世解封，目睹未来那更精彩的世界，倒也是一个美妙的梦想。更何况目前人类还面临很多不治之症的威胁，如果将患者冷冻，等到科技昌明的未来，他们将不再受病患的困扰。
【将自己冷冻，等待更好的明天，你愿意吗？】
人类始终相信自己一定会飞向广阔无垠的太空，在那空旷的一无所有的太空里，人的生命极其渺小，也过于短暂。距离我们最远的太空航行器，飞行了40年还没有完全驶离太阳系，任何人终其一生也耗不起漫长的太空航行。正因此，太空科幻作品里如果没有超光速，大多数都存在人体冷冻的素材。
20世纪60年代拍摄的《2001太空漫游》在科幻电影史上具有里程碑的意义，影片中，两位主人公和三位处于冬眠状态的科学家飞向木星，却被人工智能计算机杀害。
【《2001太空漫游》剧照，三位冷冻状态的科学家正在休眠。】
三体3中的主人公程心，经过多次冬眠来到未来，毁完人类毁太阳系，最后还丢下小金鱼可能会毁掉宇宙。所以有人说：程心才是故事里最大的死神！
【《三体》3死神永生，你认为谁是死神？】
实际上，人体冷冻技术一直是当今科技最尖端的超级难题，有人把它和曼哈顿计划、阿波罗计划、人类基因组计划并列，堪称科技奇迹。
人体由细胞构成，细胞从-5℃以下开始冻结，但从0℃到-60℃这个区间，快速增长的冰晶会导致细胞膜损伤，产生不可逆的伤害。解决这一问题，一方面考虑使用低温抗冻液体取代人体内的水，另一方面则是将温度迅速降到-120℃以下，这已经低于干冰的升华点了，液氮当仁不让的成为了人体冷冻技术中不可取代的冷却介质。
【影片《太空旅客》中的人体冷冻技术。】
到目前为止，冷冻精子、卵子已经广泛应用于试管婴儿产业，皮肤、角膜等比较小的器官也可以冷冻后再恢复使用。但较大的器官还是非常“娇嫩”，更不用说那充满着亿万神经元细胞的大脑了。在前面冷冻鱼的实验里，鱼在液氮中待的时间毕竟不长，只冷冻了表层，如果放进去足够长的时间，内脏也被冷冻，那是绝对无法复活的。
我们只有期待，未来人类的智慧能够一步一步解决这一难题！我也希望能够将自己沉浸在液氮里，在时间之河中漂流到未来，等待苏醒的日子，那一定是更美妙的世界！
【儿童文学作家杜虹，2015年去世，已将大脑冷冻，她是中国第一名“冷冻人”。】
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