甘草酸单钾盐是一种有机钾盐化合物，中文名为甘草酸单钾盐，英文名为a-D-Glucopyranosiduronic acid, (3b,20b)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-b-D-glucopyranuronosyl-, potassium salt (1:1)，分子式为C42H62O16.K。其主要别称包括18b-Glycyrrhizic acid monopotassium salt、Glycyrrhizic acid monopotassium salt等 。
该化合物分子结构具有3β、20β的立体构型，由多个羟基、羧酸基团和糖苷键构成，主体骨架包含葡萄糖醛酸基团及齐墩果烷衍生物。其钾离子以1:1比例与酸根结合，化学表征显示分子中存在多个环状结构单元，如葡萄糖醛酸基团通过糖苷键连接形成的复杂有机骨架。
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