田山炒菜机是微电脑操控智能烹饪设备，由田山电器有限公司研发并生产 。该公司前身为武警技术学院研究所，于1998年创立。厂房占地56695平方米，具有200万台炒菜机的年生产能力，并通过了ISO9001:14000等国际质量管理体系认证和3C、CB、CE认证 。该产品于2007年被列为河南省科技成果，2010年获评中国家电产业“十大炊具企业”，并在2009年中央电视台《走近科学》栏目进行过专题报道 。
该设备采用数码红外温控技术与立体双光谱加热系统，配备循环式鼓气系统模拟厨师抛勺动作，支持煎、炒、炸、蒸、炖、焖、煮、熬、烙等多种烹饪模式。内置MCU微电脑控制可实现标准化烹饪程序，主料配料一次投入后自动运行，单道菜烹饪时间约三至四分钟 。锅身选用医用不锈钢304材质，采用陶晶工艺内胆与宜瓷龙不粘材料，通过KSD智能控温技术将油温控制在裂解点以下实现无油烟。整机配备可视玻璃上盖及智能操作界面，集成多重安全保护技术 。其烹饪功能较为多样。
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