枣汤是一种以大枣为主材的传统汤品，属于家常甜味汤品，具有心调养、脾调养及气血双补等功效。其基础做法为将干枣煮沸后转小火煮15-20分钟，具有美容养颜作用 。现代衍生出苹果红枣汤、红豆红枣汤、姜枣汤等变种，常搭配枸杞、黄芪、麦冬等食材，采用煮制或煨炖工艺，适合日常饮用 。
在中医典籍中，枣汤被记载为含枣、生姜、甘草的复方，可健脾胃、缓解干呕及食欲不振，需研磨成末后冲服 。研究表明红枣含葡萄糖、维生素C、铁及黄酮类化合物，与红豆、小麦等搭配可增强补血、安神及抗氧化效果 。近年该汤品以“药食同源”特性融入中式养生水市场，成为都市白领群体流行的健康饮品 。
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