有机农业和有机食品是20世纪20年代在法国和瑞士提出的农业生产与食品概念。有机农业指完全不用人工合成肥料、农药等的生产体系，有机食品则是通过国际有机标准认证的无污染天然产品 。
有机农业要求禁用化学合成物质及基因工程技术，遵循生态保护原则，生产过程需符合严格标准；有机食品涵盖食品、纺织品、化妆品等类别，均需通过独立机构认证并建立完整的生产流通档案体系 。其核心理念是通过可持续发展技术协调农业生产与环境保护 。
该概念最初于1920年代在法国和瑞士形成实践基础，早期主要应用于农业生产领域。1980年代国际有机标准制定后，发达国家开始规模化推广，国际有机农业运动联合会（IFOAM）主导全球标准制定，推动了有机认证体系的建立与完善 。
想要了解更多“有机农业和有机食品”的信息，请点击：有机农业和有机食品百科
