《都匀毛尖茶》由周才碧、宋丽莎合著，西南交通大学出版社2020年出版的茶学专著。该书以陆羽《茶经》为框架，系统梳理贵州都匀毛尖茶的历史脉络、生产技术及文化内涵，旨在构建其地理标志产品的完整知识体系 。
全书共十一章，涵盖茶源考据、种植加工、品质鉴别、茶艺实践及文化习俗等主题。通过“茶之源”“茶之事”等章节追溯黔南茶文化发展，结合地理特征与产业现状分析茶树栽培、传统与现代制茶工艺差异，并解析茶叶生化成分与健康功效。书中收录茶疗配方、民族茶俗及茶叶衍生应用，附有茶艺操作指南与学术参考资料 。作者基于茶区标准化建设成果，将茶学理论与生产实践结合，呈现都匀毛尖从明代贡品到现代产业的转型路径及区域品牌价值提升过程 。
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