《细胞工程（第二版）》由殷红编著，2013年9月化学工业出版社出版，是高等院校生物学相关专业教材。该书基于细胞工程技术发展需求，融合理论与实践内容，构建知识体系。
全书分为基础篇、植物篇和动物篇三大板块。基础篇涵盖实验室设备操作规范、无菌技术及生物安全规范；植物篇聚焦植物快速繁殖、胚胎培养、原生质体融合与超低温保存技术应用；动物篇系统阐述细胞培养、杂交瘤技术、克隆及干细胞研究等内容。书中附实例操作指南与附录数据，内容编排兼顾学科系统性与教学实用性，适用于综合性及农林类院校教学参考 。
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