脍炙人口的意思是美味人人爱吃，比喻好的诗文受到人们的称赞和传颂。以下是关于该成语的详细解释：
含义：脍，指的是细切的肉；炙，指的是烤熟的肉。这两个词原本都是指美味的食物，人们普遍喜爱。因此，“脍炙人口”用来形容好的诗文或事物，像美味的食物一样，受到众人的称赞和喜爱。
成语出处：该成语最早出自五代·王定宝的《唐摭言》卷十，其中有“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留影，拂床琴有声’……皆脍炙人口”的记载，用以形容某些诗文因其优美动人而被广泛传颂。
近义词：喜闻乐见、爱不释手、交口称誉等，这些词语都表达了某种事物或作品受到人们的广泛喜爱和称赞。
