《炊事班的故事》主要演员及角色介绍如下：
洪建军（洪剑涛 饰）
炊事班班长，外号“胖洪”。他身宽体胖，常年执行减肥任务未果，因家境问题常为找对象烦恼。作为领导，他珍惜荣誉、积极上进，以慈带兵，表面圆滑实则原则性强，善于调动全班热情。他擅长用“洪氏激将法”管理班级，最终带出一个优秀炊事班。
洪剑涛，1965年生于北京，回族，国家一级演员，曾服役于空军政治部话剧团。代表作包括《水浒传》《武林外传》《孩奴》等，2008年转型导演执导《派出所的故事》。
高明（老高）（范明 饰）
炊事班副班长，一心想篡权。他自认全面阳光，却因胖洪压着只能屈居班副。他常敲打战友、动辄调查“可疑情况”，虽常被捉弄，但刀子嘴豆腐心，关键时刻总为战友顶雷。
范明，1964年生于江苏徐州，国家一级演员、导演。2003年凭《炊事班的故事》获金星奖最佳男演员，代表作还有《武林外传》《手机》《美丽的契约》等。
周大斌（大周）（周小斌 饰）
炊事班采购员，每日骑三轮风吹日晒，性格风风火火却粗中有细，极其仗义。他专一深情，常把对象兰兰挂在嘴边，口头禅“有困难，找大周！”是憨直可爱的东北大哥。
周小斌，1962年生于黑龙江齐齐哈尔，主演《公鸡打鸣，母鸡下蛋》获百合奖，2002年凭《炊事班的故事》获金星奖优秀演员，代表作还有《房前屋后》《潘作良》。
胡毅（帅胡）（沙溢 饰）
炊事班面点师，掌管白案大权，业务精湛，常被战友拜师。他外形帅气，业余写诗，号称“著名面点派诗人”，虽偶有臭美，但感情丰富。
沙溢，1978年生于吉林长春，2002年凭《炊事班的故事》获金星奖，2006年因《武林外传》白展堂走红，代表作包括《王的盛宴》《小欢喜》等。
姜小超（小姜）（姜超 饰）
炊事班刀工，负责切菜腌菜。他胖乎乎、能吃，憨厚实诚但缺乏自信，常好心办坏事，也偶有歪打正着当英雄的趣事。
姜超，1975年生于吉林长春，2002年凭《炊事班的故事》获集体优秀演员奖，2006年因《武林外传》李大嘴受关注，代表作还有《清凌凌的水蓝莹莹的天》《巨额来电》。
