一入烘焙深似海。
我就是自学的西式烘焙，然后，一开始就停不下来了，主要是太给人成就感了。
先说设备，烤箱、电子称、打蛋器、还有各种模具4寸蛋糕的、六寸蛋糕的、吐司模具、蛋糕转盘、裱花袋、裱花嘴、锯齿刀各种各样，如果你要做吐司、面包之类的，需要有厨师机，要不然揉面很累很累，揉出手套膜人都废了。
其他材料，就是各种各样的面粉、奶油奶酪、芝士、玉米粉、鸡蛋、椰浆、黄油、玉米油、可可粉、吉利丁片、抹茶粉、巧克力、红豆之类的。
然后就是学习，我用了一个下厨房的APP，里面的烘焙食谱挺好的，我就是看视频跟学的，然后就是实践，基本上没翻车过。烤的时候多观察一下自己烤箱的脾气，有时候需要根据食谱延长时间，或者减少，看看糕点的形态变化。
大概这样吧，很容易上瘾。
