过敏有先天因素在里面，如果直系亲属有过敏症状，则本人有很高概率也会有过敏反应。过敏是自身免疫系统对于外部环境中的摄入物的过激防卫所致，是一种免疫缺陷。比如牛奶蛋白，作为异种蛋白，自身的免疫系统可能会错误识别成有害物加以抵抗，从而产生各种过敏症状。
不仅一些蛋白，还有各种各样的过敏原，吃的食物比如花生，海鲜，鸡蛋等，还有比如粉尘，花粉等吸入性过敏原，以及接触性过敏原，药物过敏原比如阿司匹林、心得安、抗生素等，甚至有人还对水过敏。。没错，是对水过敏，不能洗澡，不能流汗，喝水也会有反应。。
有一种说法，工业化以后，随着各种人造产品和食物的快速增多，交通运输效率的大幅上升，人们越来越容易接触到远古时期自然界不存在的物质，而人们更方便的全球迁移也让一个地区的人更容易被暴露于另一个充满新的物质的地区，这些都对免疫系统是一个挑战，也造成人类过敏发生的概率上升。
过敏最好的方法是排查出过敏原，然后在日常生活中加以回避，所以对于题主，最好查查到底对于何种肉类（蛋白）过敏，然后在日常饮食中加以排除，比如牛肉和鸡蛋过敏，那么可以通过摄入其他动物蛋白来补充蛋白质营养。
想想对水过敏的人吧，这样你就会好受点了。
