这是很多人都有的疑问，一看膳食宝塔怎么推荐每天吃的肉这么少啊，畜禽肉才40-75克？一盘回锅肉里的猪肉都不止这么多啊
这是因为很多人印象中蛋白质就等于肉，一直以为中国人吃肉少。一看膳食指南中推荐吃肉也这么少，就怀疑是不是某些部门担心中国人吃不起肉，故意设置了个这么低的量。
是，相对美国来说我们吃肉算少的了，但是千万不要跟他们比，哪有比烂的道理
大家需要纠正一个概念，就是蛋白质≠肉≠红肉
优质蛋白质来源是肉蛋奶，这没错。但也不能忽略了其他来源的蛋白质，包括大豆，还有米面杂粮等植物性蛋白质。其中大豆蛋白也是完全蛋白，而米面等杂粮中的蛋白质虽然不是完全蛋白，但也是蛋白质，和其他蛋白质协同作用，也可以起到完全蛋白质的生理功能，我们不能把这部分蛋白质排除在蛋白质之外。
2010-2012的官方营养调查显示，我国居民人均蛋白质摄入量为65g每天，这个数据表示我们大部分人并不缺乏蛋白质，而且现在已经2020年，现在的蛋白质摄入量估计可能会更高。
而且畜肉（主要是猪肉）的摄入大大超标，带来的总脂肪、饱和脂肪摄入也大大超标，这是目前中国人饮食中一大不利因素。所以居民膳食指南中推荐的畜禽肉是40-75克，希望大家少吃猪肉等畜肉，而增加鱼虾、奶、豆、全谷物类蛋白质的摄入。
