《和果子》是由烘焙教育专家王森主编、中国轻工业出版社于2020年出版的烹饪类书籍。该书聚焦日本传统点心的制作技艺与文化内涵，由曾参与国际烘焙赛事评审的王森团队编著，旨在系统呈现和果子的工艺美学与季节特性 。
全书分为“四季果子”与“四季常备果子”两大板块，结合53款日本知名讲师及店主的经典配方，以山茶花、金鱼、红叶等造型为例，解析红豆、米粉等食材的加工步骤。书中详细演示工具使用、造型手法及面馅制作流程，涵盖求肥、练切等关键技术，将视觉美感与味觉体验融入四季时令，展现和果子作为日式点心教科书的文化实践价值。
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