《美发与造型》是由黄源编著，周京红后续参与编写，高等教育出版社于2002年7月出版的职业教育专业教材 。该书被列为中等职业教育美容美发与形象设计专业国家规划教材，系统论述美发与造型的基础理论和操作技巧，采用图文并茂的编排形式，包含烫染、修剪、吹风造型等10章核心内容 。
教材经多次修订形成系列版本，2010年出版的第二版改为彩色印刷并新增防伪学习卡，通过增加操作步骤图、更新网络教学资源等方式强化职业教育特色 。2021年出版的第三版新增数字课程资源，包含演示文稿和操作视频等多媒体素材，实现纸质教材与多媒体教学资源的深度融合，形成“纸质教材+数字课程”的教学模式 。该教材在福州商贸职业中专学校等教育机构中被设定为专业核心课程，配套216学时教学标准 。截至2022年，累计被全国127所中职院校采用，其教学框架被纳入《美发与造型》国家课程标准 。
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