《美术鉴赏》是由朱克敏主编、北京理工大学出版社于2020年出版的普通高等教育艺术与设计专业“十四五”规划教材，ISBN为978-7-5682-8801-9，定价75元，全书共113页，配有彩图与照片 。
教材采用“理论-文化-作品”三维架构，理论篇阐释美术定义、构成要素及中外美术史，文化篇解析中西艺术精神特质，作品篇涵盖绘画、雕塑、建筑、书法、设计及民间工艺美术等多种美术形态，特别设置敦煌壁画、张大千与毕加索风格比较等专项研究案例。内容编排注重独立作品解析与图文结合，强调情感共鸣与理性分析的鉴赏方法，适用于高校艺术通识课程教学 。教学配套包含教学大纲与模块化教学设计，覆盖视觉感知、文化比较及艺术论文写作方法等领域 。
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