刘超（1950年11月—），江苏滨海人，中共党员，教授，博士生导师，曾任扬州大学副校长、省水利动力工程重点实验室主任 。
刘超1975年毕业于江苏农学院，1981年获华东水利学院（现河海大学）硕士学位，1982年至1983年在意大利进修灌溉工程，1993年至1994年任美国得克萨斯A&M大学高级访问学者。历任江苏农学院水利系副主任、扬州大学农学院副院长、水利学院院长，任扬州大学副校长。主持国家自然科学基金、国家863计划及南水北调工程前期研究项目，首次提出双向钟形进水流道技术，其研发的轴流泵水力模型应用于南水北调东线工程。获省部级科技奖励10余项，国家专利16项，发表论文200余篇，出版著作教材5部。被授予“国家教委做出突出贡献的中国硕士学位获得者”称号，获评江苏省有突出贡献中青年专家、教学名师，1993年起享受国务院政府特殊津贴 。曾任中国农业工程学会副理事长等职 。
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