《营养学》是由程双奇、陈兆平编著，华南理工大学出版社于1999年3月出版的营养学教材，全书共239页，ISBN为9787562313854 。
该书系统阐述营养学基本原理，包含能量平衡、营养素生理功能、营养调查方法及营养与健康四大核心内容，涵盖蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素等专题分析 。书中注重理论阐述与实际应用结合，附录收录食物营养成分表、膳食推荐量等实用数据。内容编排简明清晰，适合普通高校学生作为营养学普及教材，也可供中等文化程度读者参考阅读 。
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