1、酱香酒都会经过勾兑 酱香型白酒勾调过程是以酒勾酒，以酒调酒。通过勾兑可以使酒体变得更加协调、度数和口感更加统一，形成一个完整的酒体。勾兑是酱香酒的灵魂，没有勾兑，酱香酒就缺少了生命。这也就是为什么说：没有“勾兑”过的酱香酒不是好酱酒的原因。经过勾兑使其酱香浓郁突出，陈香典型，芳香悦人，曲香突出。其味入喉甘冽，尾净余香，酒体醇厚，后味怡畅，香味协调，回味悠长。
2、标准酱香酒的度数是53度 酱香酒的53度是一种恰到好处的状态。酱香酒刚酿成时大于53度，经过三年贮存酱酒会损失2%以上，这时候容易挥发的物质大多已经挥发完，故酒体中留存的易挥发物质少，因而对人体的刺激也较少，对人体健康有利。
