意式咖啡的喝法，是不加奶，但可以加糖。
一般咖啡店，送上意式咖啡的同时，还会附带几份糖包。
喝之前，你可以问服务员，要一杯水，常温的，用来清洁下口腔，更好地感受它的风味。
但不要把水，直接倒入意式咖啡中。一倒入水，就成了美式咖啡，再也不是意式咖啡。
不过，你可以喝一口水，再喝一口咖啡，这样也能较好尝出，意式咖啡的风味。
如果，你喝到的意式咖啡，非常苦，这恐怕是，咖啡师的手艺不过关。
在郑小獭我看来，一杯好的意式咖啡，跟一杯好的红酒相似，是一种平衡的艺术，不会有酸、涩、苦，单方面的「突兀」。
意式咖啡，要趁热喝，冷了就会有酸苦感。如果太烫，那就等到温度适口，分两三口喝完。
真正体会一杯意式咖啡的味道，也不能太性急，闻闻香气，喝入口中，回味一会儿，再徐徐咽下，就像品红酒似的。
很多人不喜欢喝意式咖啡，但有时候也可以尝试下。
第一次喝时，可能会觉得很苦，但逐渐的，你会感觉出，咖啡原始味道中的香浓、醇厚，这是其他咖啡不可能有的味道。
当然，你也别信，有些人的说法，「真正懂咖啡的人，只喝不加糖不加奶的咖啡」。
这种鬼话，适合那些喜欢「装」的人！
