第一次看到有人疑惑安吉白茶是绿茶还是红茶？就安吉白茶的干茶形状，和红茶是挂不上钩的。
安吉白茶是绿茶，采用一种名叫白叶1号的茶树（嫩叶全是白色，因此干茶身披白毫），又加上茶树产自浙江省湖州市安吉县，因此得名安吉白茶，但他不是白茶也不是红茶，而是绿茶，鲜叶杀青后没经过发酵的绿茶。
茶叶分类主要看加工工艺，详细六大茶类加工工艺可以看我这篇文章：
安吉白茶相对于其他绿茶，氨基酸含量是其他绿茶的好几倍，且多酚类比其他绿茶含量少，这也就形成了安吉白茶喝起来鲜爽度高，而且久泡也没有苦涩感，适合刚开始喝茶的人群，尤其是明前茶，口感相当不错。
安吉白茶品牌有宋品、极白、宋茗、芳羽、大山坞等品牌，宋品、芳羽性价比较高，比较推荐。
雨前安吉白茶：入门级别，口感相对还算可以，整体性价比高。
明前安吉白茶：口感更鲜爽，在乎爽口度的适合买这类。
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