绿豆（夏53）是豆科豇豆属一年生草本自花授粉植物，别称青小豆、菉豆、植豆。其保存单位为中国农业科学院。
该植物原产于印度等南亚热带地区，栽培历史超过2000年，在我国南北广泛种植。北方春播时间为4月下旬至5月上旬，夏播为5月下旬至6月上旬；南方播种期可从3月延续至8月。主要产地包括吉林白城、洮南及安徽明光等地理标志产区，其中白城被誉为“绿豆之都”。种子富含蛋白质、维生素及铁元素，具有清热解毒、清暑利水功效，可制作绿豆汤、绿豆糕等传统食品，脾胃虚寒者需慎食。
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