速溶咖啡有很多，既包括传统的速溶三合一，也包括相对技术更新风味更加还原的冻干和冷萃。
相对速溶三合一，更加推荐冻干。
冻干技术通过冻干机设备在低温真空环境下，使得咖啡原液的水分升华而得到的咖啡粉。相对普通速溶（比如雀巢速溶三合一）的高温萃取处理和喷雾干燥的加工方式，能够更大程度保留咖啡原本的口感和营养成分。
冷冻干燥法能排除95%～99%以上的水分，产品能长期保存而不变质。因为操作在真空和低温下进行，微生物的生长和酶的作用无法进行，所以不需要添加防腐剂，食用更安心。冻干咖啡（Freeze-Dried Coffee）具有疏松多孔的内部结构，相比普通速溶咖啡，更易溶解，不用担心场合，水温的因素。
实测过几十款咖啡，简单推荐一部分。
豆选大家可能不了解，但是果壳相信大家都不陌生。豆选是果壳网旗下品牌。
秉承着“科技有点意思”的原则，豆选的这个咖啡礼盒也挺有意思的，N倍清醒，外加逢考必过的鸭子祝福！
最大特色在于这是一款高咖啡因的产品，100mg+的咖啡因含量，相当于3杯速溶或红牛，5杯茶饮。
一般用户不建议，但确实看到有些学生的评论里吐槽自己买的咖啡不提神，如果你也有这个问题，请一定考虑下这一款产品，注意每天请控制自己的使用剂量，不要超过3条。
口味完全不酸也不太苦，闻着有麦香，喝着有麦香和黑巧的风味，非常适合容易犯困、普通咖啡无效的咖啡入门者~
一定能让你满血复活，不行就摇一摇！
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UCC在日本赫赫有名，1933年成立的前十的速溶咖啡品牌。117是UCC的入门款，它的颗粒没有隅田川的均匀，产品写的是深烘，但这一款品尝下来感觉深烘感并不明显，同事们普遍反馈偏酸，均衡性一般。
活动期间只要34元一罐，豆种没标，反正这个价格，对豆没有太高要求的，冲就完事了。
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知乎上有很多小伙伴都买过他们的冻干，自今年更换代言人之后，评论区比较激烈。但价格有一说一，相当便宜！
提前说明2点，1）隅田川不是日本品牌，杭州企业 2）今年上半年更换代言人，目前为肖战
不喜勿入！！！
隅田川的咖啡种类很多，胶囊咖啡液、冻干咖啡、曼特宁挂耳咖啡、意式咖啡豆，还有各种袋泡礼盒等。我个人比较喜欢喝他们家的冻干咖啡，因为真的是很便宜，口味也不差。
采用的是巴西阿拉比卡咖啡豆，这款香气浓郁，口感醇厚，酸味很低，口味偏苦，新手也能接受的苦度，整体比较均衡，办公室统一好评。
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成立于1933年的意大利咖啡品牌，illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌。意大利illy cafe一天内可以卖出300万杯咖啡。国内也有illy的咖啡店，我印象里不少旅游景点都会有。
illy对咖啡豆和咖啡因含量有严格控制。
1）百分百采用阿拉比卡咖啡豆
2）严控咖啡因含量不超过1.5%
我买的这瓶和现在illy海外旗舰店的包装略有差异。这瓶是深烘口味，闻着咖啡香味是这几款冻干里最浓的。冲泡后苦味较重，酸味也比较明显。
摩可納品牌创立于19世纪60年代，发源于荷兰，但其公司历史可以追溯到1753年，Egbert Douwes所创立的Douwe Egberts公司。在欧洲、新西兰、澳洲等地非常流行。
其母公司JDE集团是全球第二大咖啡巨头，拥有上百个咖啡品牌，其中包括大家熟悉的麦斯威尔。
咖啡口味相对清淡，5号酸味偏重，微苦，适合单喝。
得好好吐槽下摩可納的盖子，设计得太难打开了~~~
没错，大卫杜夫不止出香水、腕表、皮具、男女时尚配饰、葡萄酒，还有咖啡。
入手的这一款Fine Aroma是柔和款，也是不少人的推荐款。颗粒比隅田川UCC的稍微大一些，但很好溶解，口味相对清淡，不苦略酸。
大卫的大叔形象比较逗比有趣，最初是因为21天世界挂耳包（7大产区7种口味）很有意思想要入手评测的，顺带买回了一堆的冻干速溶。额外收获了一些小赠品（1个迷之帽子、2个大叔咖啡杯、1包大叔餐巾纸）。
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做个单杯咖啡的价格汇总~
illy（前提要找到之前优惠那款），隅田川，UCC性价比最高；摩可納，大卫杜夫价格相对较高，基本快赶上辛鹿挂耳的价格了。
三顿半是时下最热销的冻干咖啡品牌，我最早见到的小罐咖啡就是三顿半的1-6号，按照烘焙度的不同进行的设定，三顿半的1号咖啡，风味感很强烈，有淡淡花香，偏酸的口感很特别，可以尝试，6号就相对苦不少，4-6号可以用来泡拿铁不错，1-3号可以单饮。
鹰集咖啡在上海有线下店，原本旗舰店开在新天地边上，特别有格调，最早接触他们家的小罐咖啡是门店赠送的。
相对于三顿半、永璞咖啡等冻干头部品牌，鹰集的定价更为合理，口味上也更注重咖啡本身的风味。可惜B站有投资他们也没能阻止旗舰店关店。今年11月关闭了，现在只能在线上复购。
我最推荐的是他们家的爆款：美洲豹。口感均衡，阿拉比卡豆中烘，不论是直接喝还是做拿铁都非常不错，开盖有淡淡的花香味，是可以囤货的单品，性价比很高，强推！
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永璞可能是国内最会营销的咖啡品牌，品牌联名已经做了400+次。他们有研发闪萃技术，提升咖啡液浓缩浓度，连续3年占据淘宝咖啡液类目的第一。冻干战场，三顿半太强，竞争对手林立，反而不是他们的重点类目。
本想买纯黑咖啡粉，手抖入错了。喝下来中规中矩，不喜玫瑰，偏好桂花乌龙。
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时萃号称是国内第一家精品咖啡订阅品牌，最早小程序起家，公司成立于2019年，有线下店，主要在深圳、广州、佛山。
入手的小彩书冻干采用意式拼配咖啡豆，苦味可以接受，也不酸。
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量贩版有66包，3种口味，小黄书、小绿书、小粉书。单杯价格3.3元！
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个人感觉这种规模非常适合囤货备考加班和各种需要提神的场景，适合学生党，考研党，码农们（曾经的我），另外随手一抽，办公室来个大分享也绝不会心疼！
3秒速溶，口味比较均衡，酸苦适宜，但同品牌来看， 大罐意式醇香是真的更香，~~~
豆选大家可能不了解，但是果壳相信大家都不陌生。豆选是果壳网旗下品牌。
秉承着“科技有点意思”的原则，豆选的这个咖啡礼盒也挺有意思的，N倍清醒，外加逢考必过的鸭子祝福！
最大特色在于这是一款高咖啡因的产品，100mg+的咖啡因含量，相当于3杯速溶或红牛，5杯茶饮。
咖啡因含量太高，一般用户不建议。但确实看到有些学生的评论里吐槽自己买的咖啡不提神，如果你也有这个问题，请一定考虑下这一款产品，注意每天请控制自己的使用剂量，不要超过3条。
口味完全不酸也不太苦，闻着有麦香，喝着有麦香和黑巧的风味，非常适合容易犯困、普通咖啡无效的咖啡入门者~
一定能让你满血复活！
鹰集、时萃相比价格更优惠；三顿半、永璞溢价较高。
日常饮用建议选择大瓶口粮装，UCC、隅田川比较适合学生党。
便携装基于性价比，我更建议购买腰部品牌，大卫之选非常经济实惠，鹰集，时萃也可以考虑。
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