如果题主指的是完全从物质上交换，我没法确定人的自我认知是不是物质的，现在也没有办法完全从物质上改变一个人，而不改变人的自我认知。所以这样的交换我们不清楚会发生什么，历史上从来没出现过。
如果只是改变性别，这样的例子是可以找到的，比如被称作John and Joan的那个实验，
https://wapbaike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=65ce8531527126d32e3eeb40
这是个血淋淋的实验，说明有些人是无法接受被指派的性别的。但是我认为，并不是所有人对性别都同样敏感，有些人对性别很迟钝，是可以接受被重新指派性别的。有一些相关的例子发生在间性人身上，在以原来的性别生活相当长的一段时间（十几年）后，有一部分人是可以一定程度上接纳新的性别的。但是这不代表这个人的自我认知发生了多大的改变，其实很多情况下男性跟女性差异并不很大，没有明确的界限。
