“white food”指白色食物，通常包含加工食品和淀粉类食物两大类，有时也特指糖类。 具体如下：
白糖：属于典型的“white food”，是高度精炼的糖类，几乎不含其他营养成分，仅提供能量。在饮食中，过量摄入白糖与肥胖、糖尿病等多种健康问题密切相关。例如，许多甜饮料、糖果中都添加了大量白糖。
通用面粉：经过精细加工，去除了麸皮和胚芽，主要成分是淀粉。用通用面粉制作的食物，如白面包、蛋糕等，消化吸收较快，容易导致血糖迅速上升。
土豆：是一种常见的根茎类蔬菜，富含淀粉。虽然土豆本身含有一定的维生素和矿物质，但经过烹饪后，尤其是油炸或制成薯片等零食，其热量大幅增加，且消化吸收速度加快，不利于减肥和控制血糖。例如，炸薯条就是高热量、高脂肪的“white food”代表。
米饭：是许多亚洲国家的主食，主要成分是碳水化合物。白米饭在加工过程中去除了外层的麸皮和胚芽，膳食纤维含量降低，消化吸收较快，容易导致血糖波动。对于需要控制血糖或减肥的人来说，应适量食用白米饭，并可选择搭配一些粗粮。
通心粉：通常由小麦粉制成，属于精制谷物制品。它的口感较好，但营养成分相对单一，主要是淀粉。与全谷物通心粉相比，普通通心粉的膳食纤维含量低，消化吸收速度快，不利于健康饮食。
从健康角度来看，过多摄入“white food”可能带来一些不良影响：
因此，为了保持健康，建议减少“white food”的摄入，选择全谷类食物、水果、蔬菜等富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物。例如，用全麦面包代替白面包，用糙米代替白米饭，多吃新鲜的水果和蔬菜等。
