
没有。
(2017/3/5补充)想了很久倒是想出来一样——上海真正独特而且优质的东西——黄牌辣酱油!
“辣酱油”只是当年英国舶来时,因为长相和酱油相似,而随便起的名字。人家有个时髦的英文名字,叫Worcestershire sauce,得名于原产地英国的伍斯特郡,它还有个相当文艺的广东话别名:喼汁。
那辣酱油到底是什么呢?“准确来说,是一种西式调味汁,它是用洋葱、芹菜、辣根、生姜、大蒜头、胡椒、大茴香、丁香、豆蔻等三十多种香料煎熬出来的。整个过程嘛,跟煎中药比较相近。”
见:http://www.archives.sh.cn/shjy/shzg/201303/t20130305_38049.html
