接骨木莓是世界上最常用的药用植物之一。
传统上，美洲印第安人用它来治疗感染，古埃及人用它来改善肤色和治愈烧伤，目前它仍然在欧洲许多地方种植并用于民间医学。
如今，接骨木莓最常被用作治疗感冒和流感症状的补充剂。
我们常说的接骨木莓指的是黑接骨木（也称为欧洲接骨木）的果实。
从历史上看，黑接骨木的花朵和叶子一直用于缓解疼痛，肿胀，发炎，刺激尿液生成并引起出汗。树皮用作利尿剂，通便药和诱导呕吐。
在民间医学中，接骨木莓干或果汁用于治疗流行性感冒，感染，坐骨神经痛，头痛，牙齿疼痛，心脏疼痛和神经痛以及泻药和利尿剂。
此外，接骨木莓可以煮熟并用于制作果汁，果酱，酸辣酱，馅饼和接骨木浆果酒。花通常与糖煮沸制成甜浆，或注入茶中。
接骨木莓有许多好处。它不仅营养丰富，还可以抗击感冒和流感症状，保护心脏健康，降低炎症等。
接骨木浆果是富含抗氧化剂的低热量食品。富含维生素、膳食纤维、酚酸、黄酮和花青素。
一项研究发现，每天服用四次15毫升接骨木莓糖浆的人在两到四天内显示出症状改善，而对照组则需要七到八天来改善；
另一项研究发现，仅在24小时后，服用175 mg接骨木提取物锭剂两天，就可以明显改善流感症状，包括发烧，头痛，肌肉酸痛和鼻充血。
一项针对312名航空旅行者每天服用3粒包含300毫克接骨木提取物的胶囊的研究发现，生病的患者病程较短，症状较轻。
接骨木的花朵，果实和叶子是极好的抗氧化剂来源。例如，接骨木莓中发现的花青素的抗氧化能力是维生素E的3.5倍。
一项研究比较了15种不同的浆果，另一项研究比较了葡萄酒的类型，发现接骨木莓是最有效的抗氧化剂之一。
此外，一项研究发现，喝400毫升接骨木莓汁一小时后，人们的抗氧化剂状态得到改善。在大鼠中的另一项研究发现，接骨木提取物有助于减少炎症和氧化组织损伤。
参考文献
【1】An evidence-based systematic review of elderberry and elderflower (Sambucus nigra) by the Natural Standard Research Collaboration
【2】Assessment report on Sambucus nigra L., fructus
【3】Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections
【4】Elderberry Supplementation Reduces Cold Duration and Symptoms in Air-Travellers: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial
【5】Characterization of Anthocyanins and Proanthocyanidins in Some Cultivars of Ribes, Aronia, and Sambucus and Their Antioxidant Capacity
