近几年，火锅外卖一直是比较有争议的话题，种种瓶颈制约着火锅外卖的发展让许多餐饮企业望而却步，虽然出现了几个吃螃蟹的火锅外卖餐饮企业，但是大部分还处于摸索阶段，远不及火锅堂食做得风生水起。近期有统计数据表明，火锅和烧烤两个业态成为餐饮界最新的发力点，大家对火锅的认知和追捧超过了其他业态。于是，火锅外卖再一次成为了风口浪尖，火锅外卖的巨大市场吸引着无数“有识之士”准备试水，而我们熊猫来火锅外卖深耕火锅外卖市场已经两三年之久，已经积累了丰富的行业经验。
火锅外卖的趋势势不可挡
火锅产业作为餐饮业的一个重要类别，火锅行业的增长有目共睹，除了其自身的优势以外，顾客的喜爱成为推动其发展的主要力量。未来的发展趋势一方面与餐饮业的总体发展趋势相吻合；另一方面，它作为一种特色鲜明的业态，未来的发展也有着区别于餐饮业其他业态的独特性。
火锅市场在未来将不断扩容，市场前景势必一片大好。目前全国的火锅市场每年消费达到上百亿元，并且还在以每年30%的速度增长。火锅餐饮业市场接受程度高，及可扩张性与高度标准化的独特业务模式，预计2020年中国火锅收入将逼近6000亿元。
