海蟹有哪些种？怎么区分？ 时间：2026-10-15 20:09:00 浏览：993次 查了下资料，从科上讲，市面上能吃到的可以称为海蟹的有梭子蟹科（图在后面）毛甲蟹科（如下图中的日本毛蟹）黄道蟹科（如下图中的珍宝蟹）突眼蟹科（如下图中的日本雪蟹）石蟹科（如下图中的帝王蟹）不同科的话样子差别是比较大的，一般人都对着正确的图都应该能辨认。同科下不同属或者同属下不同种就需要更多知识了。烹饪方法比较多的应该是梭子蟹科，常吃的3个属：青蟹属梭子蟹属蟳属青蟹个头爪子大、肉多，东南亚的辣椒蟹、胡椒蟹、咖喱蟹什么的一般都是用这个。 标签：海蟹,区分,烹饪,海鲜,蟹,海产品选购
