4部。单纯按时间顺序：
《少年汉尼拔》讲汉尼拔的过去
《红龙》小茶杯主角，汉尼拔在这里是“重要的配角”，交代了怎么抓住的汉尼拔。
《羔羊》不多说了。
《人魔》讲汉尼拔越狱之后的事。
不过我建议，先不看《少年汉尼拔》，因为精品度不高，有拍成青春偶像剧的嫌疑。。。
剩下三部各有独到之处，我一一说一下。
《红龙》是剧情最引人入胜的一部。拉尔夫费因斯和诺顿都演的很传神，霍普金斯打辅助也很亮眼。
《羔羊》是开端之作，在心理和悬疑表现方面非常成功。
《人魔》换了女主演员，把福斯特改成了朱利安摩尔，后者演技不错，不过换演员还是对连贯性有破坏。总的来说这一部总和了上面的优点，不过都不算突出。
希望能有帮助。
