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这个问题就仁者见仁，智者见智了。抛开那些不切实际、不接地气的幻想功能场景，现阶段(2021年)我觉得真正的智能手表，需具备以下功能：
需具备eSIM能力，使智能手表脱离手机和Wifi环境下，可以独立通话、上网以及具备定位能力。成为一款真正、可独立使用的智能可穿戴设备。
支持独立的OS智能操作系统，而不是内嵌式系列。这意味着有更强的可扩展性和可玩性，有海量的第三方应用下载，具备可迭代能力。
受限于智能手表的尺寸限制，以及越来越丰富的应用生态。智能手表的续航能力，都不尽如人意。因此，需具备快充能力，至少充电10~15分钟分钟，能顶个大半天。
智能可穿戴设备，尤其是智能手表，需具备完善丰富的健康管理功能。包含不限于：日常活动监测、体温监测、血糖/血氧监测、心率/睡眠/压力检测、坐久/跌到提醒等功能。
上述这些功能，对主流的智能手表都不是事儿，但算法和准确性有待提高，并且关于健康的大数据，各厂商若能共享，并由上方监管，或许体验会更好。
现有的智能手表运动模式已经非常多了，但需要增强运动自动识别能力，这方面出门问问的TicMotion运动识别算法比较出色。
此外，需要能检测身体成分数据，如体脂率、骨骼肌、体内水分、脂肪含量、BMI等等。这对健身爱好者来说，非常实用。目前Galaxy Watch 4支持身体成分检测。
希望能有更多手势操作自动识别，便于在常用手不方便精准触控操作时，能通过手势识别，解决一些常用功能。如果接听电话、关闭闹钟、紧急呼救等功能。最好支持手势自定义设定。
智能家居越来越普及，智能汽车的销量也稳健增长，未来的智能手表，需要有更多的畅联能力，能通过智能手表，管理智能家居产品。
华为鸿蒙OS 2.0提出此类的畅想，但需要各不同的智能设备厂商支持，难度比较大。但若能实现，那真是前所未有的智能体验。
综上，现阶段，我对智能手表功能要求或期许，也就上述这些。
2021现有主流的智能手表选购测评攻略，表友们可以参考阅读我这篇文章：
我是 @任十八，手表观察员、手表问题气人答主，玩表十年还没破产。个人主页可看历史文章，手表问题，可在评论区留言交流！
