有一次我在回答关于礼品酒的问题时，推荐了红星二锅头的蓝花瓷，就有网友笑我怎么能拿二锅头送礼，至少要泸州老窖特曲这个级别的。其实很多外地的朋友并不了解，京酒双雄红星和牛栏山都不是只有最低端的绿瓶和白瓶，虽然这俩分别一年能卖出几亿瓶。可能是红星的“小二”和牛栏山的“白牛二”太有名了。
早在30年前，大热电视剧《北京人在纽约》里，姜爷直接给外国友人来了个硬广：红星二锅头，中国最好的白酒！喝这酒壮胆，原子蛋来了你都不躲！
要论二锅头的正宗，肯定是红星二锅头，当然牛栏山发展得很不错，所以也无所谓正宗不正宗。红二和牛二都有自己丰富的产品线，覆盖从低端到高端的消费人群，而且还有不同香型的产品，不光是传统的清香，还有浓香、兼香。
一般来说，要评价一款酒的水平，离不开它的价位。拿茅台王子和飞天比显然不公平。但题目问哪款二锅头最好喝，那只能是最高端的产品，也就是最贵的产品。
魁盛号 牛栏山二锅头
从去年开始，北京很多小区的电梯广告里都在推魁盛号，这是牛栏山向高端市场发起冲击的作品。
从外观上看就充满了古色古香，价格也不便宜。这酒怎么样？香气厚重，清香纯正。入口醇厚绵柔，中段才有一定的烈度。酒体陈感特别强，应该是用了不少老酒勾调而成。回味很长，下咽之后舌面还有很浓的香气。
红星高照 红星二锅头
红星二锅头作为京酒老大哥，自然不会放弃高端市场，几年前就推出了高端酒---红星高照。
红星高照的香气很张扬，开瓶就能闻到，蜜甜香突出，伴有粮曲香和陈香，香气协调舒适。入口非常柔和，没有低端二锅头的呛辣感。香气清正，粮香明显，醇厚度一般，烈度较高，后味悠长。
红星二锅头过去一向是纯爷们儿的象征，酒劲刚猛、醇厚甘冽。但是现在红星在逐步改变，整体风格在往大曲清香靠拢。
过去二锅头的工艺一直是麸曲清香，这种工艺产酒快，成本低，代价是香气不足，酒劲猛烈。所以二锅头的价格一直不高。现在如果看红星的配料表，比传统的高粱、水又多了大麦、豌豆，这就是加入了大曲清香工艺。
据说红星高端的酒还采用了中高温制曲和高温堆积工艺。
在低端，红星推出了绵柔8蓝瓶，卖得很好，我在麦德龙经常看到有些老爷们儿整箱地买。这酒我喝过，在传统二锅头的基础上口感更柔和，清香稍稍丰富。不过饮后反应有点不好，容易上火、上头。
除了绵柔8，红星还推出了拳头产品---红星大曲酿。其实对标的就是汾酒的黄盖玻汾，大曲酿宣传的亮点像三曲工艺，发酵周期56天，都跟汾酒差不多。
闻香比较内敛，糟香突出。入口醇绵柔顺，甜中带有微苦，陈香感突出，后味甜润，略有醇厚感。
在200元以上价位，牛栏山的酒不错，就是产品有点杂。我比较喜欢的是青龙珍品。口感馥郁，入口绵柔顺滑，香气淡雅，回甘甜柔。
红星对应这个价位的产品是蓝花瓷，我当年研究生毕业的时候，导师就用这个酒招待，所以印象很深。香气厚重馥郁，香甜感明显。入口醇和，甜润感突出，中后段烈性显现，有一定的冲击力，口感醇厚，余味微苦。
我个人最喜欢的二锅头是蓝花瓷，主要是性价比高，价格合适，口感也不错。
