首先要看你户口在哪里，如果户口就在北京，是单位集体户口还是个人的，如果是北京的个人户口，社保可以自己缴。户口在哪个区，就去哪个区的社保中心办个人缴费。个人缴费好像只能缴养老和医疗2险。关于医疗保险，中断三个月（含）之内是可以用医保卡的，三个月内续交上就没什么问题。但是如果中断超过三个月，就需要从头算起了，要缴满6个月才能从新开始用社保卡，这期间不能实时报销了，只能保留单据给新公司相关负责人走流程报销（具体什么流程就不知道了）。还有生育险，不知道你是否涉及到生小孩的问题，生育险也是要求报销前一年要连续缴的。如果是北京集体户口，要先想办法变成个人户口，目前各区的人才是不能提供个人身份的集体户口挂靠的。如果是外地户口，不能个人缴北京社保的。具体的政策可以打12333咨询。
公积金的话，所有操作都要通过单位，公积金中心不面对个人办公，所以没有办法个人缴公积金。目前可以买房或者租房提取，看你个人符合哪种情况。想辞职的话尽量先把公积金的事情处理好再提辞职。或者就先不管，找到新单位后直接转到新单位，反正放在那里也不会变少 可以打12329咨询相关政策。
还有句题外话，就是想辞职一定要先充实自己的小金库，这样辞职后也能安心渡过一段时间。还有，个人不建议找代理或者中介。
题主还是要考虑周全啊～
