我的基本情况国内985工科本科，曾在tum交换半年，下半年去英国ic读msc。英语德语都还算流利。因为没有考GRE，所以之前申请季的时候就只考虑了欧洲。搜集过不少资料，接触过不少在欧洲各地读书的前辈。对lz这个问题应该是有一定发言权的。
对于欧洲留学而言，具体的选择，要视个人情况而定。以下是一些个人的看法，是综合考虑的排出来的。再重复一遍，综合。
欧洲留学最好的去处，肯定是牛剑。至少相当于美帝top10，回国认可度爆表。不用多说。
欧洲留学次佳去处应该是英国ic lse ucl+瑞士eth和epfl。学校名气、教育质量、校友（华人或者非华人）等都是欧洲最一流的。
瑞士的master不需要学费，基本上都是英语授课的。并且瑞士人英语水平很好，这点区别于其他大部分小语种国家。不过瑞士的华人校友少，是个劣势吧。
值得注意的是，英国和瑞士都很难留下。但拿着以上几个学校的文凭，会德语的话，在德国找工作并不难。德国本土学生每年也大量涌入上面几所学校。
以上两个档次，根据题主的情况，可能是比较难申请到的。写在这里，供其他人参考。
第三个档次，法国的顶尖大学校+荷兰+德国tum/lmu+rwth的部分专业。
法国的顶尖大学校其实实力很强，工科的大X、理科的ens、各种高商都是响当当的。但对于中国人而言，法国学校败在法语和法国坑爹的政策上面。所以下滑到第三个档次。这是综合考虑的结果。
荷兰的话，小而精，国际化程度都很高。英语普及，容易留下，环境包容开放（同样有些混乱）。
德国为什么单独拿出tum和lmu来讲呢？首先慕尼黑城市氛围好，机会多，经济发达，治安稳定。就冲慕尼黑就值得一去。其次这两所学校国际化程度高，名气比较好。回国认可度还是可以的。
rwth的话，部分专业（主要是机械类和汽车）实力很强，国内业内认可度比较高。我之前和一些教授谈起去德国，他们就问是不是rwth。
德国法国基本上不需要学费。
第四个档次，西德的一般学校+欧洲其他各种国家的顶尖学校。
无论出于何种考虑，西德都是比东德更好的选择。
德国学校之间差距并不大，每个学校都有自身的特色。德国的教育，基本质量还是能够有保证的。德国也比较好留。
欧洲其他国家的话，主要问题是留学过于冷门。去kth之类的固然很好，但是国内知道的人太少，回国是大劣势。
第五个档次，一般的英国学校。优点是教育水平还行，缺点是中国人招的太多，水平参差不齐，学费高不值票价。
后面不谈了，了解也不多。
根据题主介绍情况，我觉得，题主可以重点看看我上面写的三和四档次的学校。
如果能够同时搞定英语和德语，可以申请荷兰+德国的各种学校试一试。这两个国家教育质量都蛮好，并且好留。个人觉得读master的话，这两个国家，比英国的一般学校要强。
不能搞定就学好英语，试试荷兰和德国的英语项目。
小语种国家的中介，确实坑比较多。不找中介会太累，全部让中介做容易坑。题主可以找个中介，但不是全部事情都丢给中介做，一定要自己心里清楚流程。
个人观点，仅供参考。欢迎讨论/指正。
