谷氨酸钠在食品的作用 时间：2026-08-28 07:47:00 浏览：933次 谷氨酸钠是调味料味精的主要成分，可以增加食品的鲜味程度，提高人们的食欲，有助于提高人体对食物的消化率。此外，谷氨酸钠还具有治疗肝炎、神经衰弱、胃酸缺乏等疾病的作用。在烹饪时添加味精应在起锅时加入，高温下味精会分解，不但没有提鲜的作用，还会产生轻微的毒素，长期会对人体产生危害。 标签：谷氨酸钠,食品,作用
